ESTUDO DE CASO: MANUTENÇÃO MAIS LEVE PARA O SNACKING INDUSTRIAL

Um industrial do setor de snacking escolheu a Barriquand para renovar uma instalação de trocadores tubulares numa das suas unidades de produção situada na França. Objetivo: um desempenho térmico equivalente, porém com uma maior facilidade de manutenção e mais resistência à corrosão.

No caso deste cliente especializado na fabricação de salgadinhos (batata chips, biscoitos aperitivos, etc.), os trocadores de calor intervêm no processo de lavagem das fatias de batata. Trata-se de uma aplicação de recuperação da energia da água de lavagem à saída, também chamada “água de branqueamento”. As calorias recuperadas permitem preaquecer a água limpa da lavagem seguinte e atenuar a demanda de energia exigida pelo processo. Este tipo de instalação possui um retorno sobre o investimento muito favorável, graças às economias que proporciona em termos de produção do vapor necessário ao preaquecimento da água de branqueamento.

Incrustação e corrosão
A instalação existente era constituída por trocadores tubulares com estrutura tubular em aço calorífugo funcionando com uma vazão de 150 m3/h. Devido à umidade, eles eram submetidos a uma elevada corrosão e incrustação, típicas das aplicações de água de lavagem de legumes (nesse caso específico, o amido e os fragmentos de batata provocam depósitos nos tubos). A empresa procedia a duas limpezas por semana, uma frequência de lavagem que é considerada padrão para este tipo de aplicação, mas que implicava um tempo demasiado longo de imobilização de equipamentos importantes e, consequentemente, uma perda de produtividade substancial.

Otimizar a produtividade e simplificar a manutenção
Para o nosso cliente, a substituição da instalação devia atender a três objetivos maiores: conservar o desempenho térmico e reduzir as incrustações e os condicionalismos relacionados com a manutenção.

Para atender ao desejo de conservar os trocadores tubulares, a Barriquand propôs uma instalação tubular inteiramente em inox (para limitar a corrosão), aumentando a seção de passagem do fluido carregado, para limitar os depósitos. Os trocadores novos, com fundo plano desmontável, foram equipados com cavilhas basculantes e portas com gonzos, para facilitar todas as operações de manutenção.

Um desempenho idêntico, com menos condicionalismos
Nosso cliente manteve a eficiência térmica da sua aplicação, diminuindo, porém, significativamente a frequência e a complexidade das limpezas dos seus trocadores. A renovação da sua instalação permitiu limitar o tempo de imobilização, e, portanto, melhorar a produtividade, garantindo uma economia de energia significativa.

Para ir ainda mais longe
É importante notar, por fim, que embora os trocadores tubulares sejam maioritariamente instalados neste tipo de aplicação, o trocador a placas soldadas Platular®também oferece excelentes desempenhos com fluidos carregados e difíceis, como no caso presente. Trata-se, além disso, de um trocador de conservação extremamente fácil (limpezas químicas sem abertura do aparelho, ausência de junta, portas com gonzos, etc.).